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Espresso Amazonas bio

Espresso Amazonas bio

Waldfrüchte • dunkle Schokolade • mild

100% Arabica
Exotischer biologischer Espresso mit Geschmack von dunkler Schokolade und Waldfrüchten. Voller Körper, fette Crema, sehr bekömmlich. Magenschonend und wenig Säure. Dieser sortenreine Espresso schmeckt sehr besonders gut in der ital. Mokka-Kanne und in der French Press. Eine gute Wahl für alle Kaffeetrinker die es gern mild und rund haben, und eine passende Kaffeesorte für den Urlaub.

GEEIGNET FÜR: Siebträgermaschine, Vollautomat, ital. Mokka-Kanne, French Press, Handfilter, Filter-Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne
Preis: 8,90 EUR
250g
35,60 EUR/kg inkl. MwSt.zzgl. Versand
Menge:

Herkunft

  • Land Peru
  • Region San Ignacio, Cajamarca
  • Farm Cenfrocafe Cooperative
  • Varietät Typica, Caturra
  • Aufbereitung Washed
  • Anbauhöhe 1600-1800m
  • Ernte März-Juni 2017
  • Zertifizierung bio (kontrolliert biologischer Anbau)
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Centrocafe Coop

Die Kooperative CENFROCAFE liegt im Norden Perus mit Zentrale in Jaén, im Department Cajamarca, Kaffeeanbaugebiet Norte. Sie umfasst mehr als 2000 Farmer mit Anbauflächen von 4-10 Hektar und produziert sowohl für große Marken als auch Microlots mit höherer Qualität. Unser Kaffee kommt aus der Provinz San Ignacio und überzeugt durch samtiges Mundgefühl, Kakaogeschmack und einer Note von süßen Früchten.

Cajamarca - Amazonas Regenwald

Cajamarca ist ein Department im Nordwesten von Peru, umfasst 13 Provinzen am nördlichen Ende der Gebirgskette Anden und grenzt an Equador. Die Region zählt zum Kaffeeanbaugebiet Norte. Über einen Teil des Territoriums erstreckt sich der Amazonas Regenwald, der größte Regenwald der Welt. Die Vielfalt von Anbauflächen in Höhe von 1200-1800m beherbergen Kaffeeplantagen von Kleinbauern, die in Kooperativen organisiert sind.

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Peru

Peru liegt im Westen Südamerikas und grenzt an Brasilien. Kaffee ist das wichtigste agrarwirtschaftliche Exportprodukt des Landes. Die ersten Kaffeepflanzen gelangten Mitte des 18. Jahrhunderts nach Peru, angebaut werden vor allem die Arabica-Varietäten Bourbon, Caturra und Typica. Kaffee wird nahezu ausschließlich auf kleinen Plantagen im Wald angebaut (ca. 90-98 %). Die hochwertigsten Bohnen gedeihen in Norte, Puno, Cusco und Chanchamayo.

Zubereitungsempfehlung Espresso

  • Portion für Doppelespresso 19 Gramm
  • Extraktionszeit 30 Sek
  • Shotgewicht 42 Gramm
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