Espresso Zoe bio

floral-würzig • harmonische Süße • gute Crema

100% Arabica

Harmonische Espressomischung aus Äthiopien, Brasilien und Peru mit floralen und würzigen Nuancen. Das Aroma erinnert an Zedernholz und Yasmin, und geschmacklich spürt man Kakao. Äthiopische Yirgacheffe und Sidamo bringen Würze und Frucht, Brasilien bringt Cremigkeit und den typischen Kaffeegeschmack, und Peru bringt eine samtige Kakaonote ein. Voller Körper, kräftig im Geschmack und elegant im Abgang. Ein Gourmet-Espresso.

GEEIGNET FÜR: Siebträgermaschine, Vollautomat, ital. Mokka-Kanne, French Press

Preis: 10,90 EUR
250g

43,60 EUR/kg inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Herkunft

Land Äthiopien • Brasilien • Peru
Region ET-Yirgacheffe & Sidamo; BR-Minas Gerais; PER-Cajamarca
Farm ET-Worka, Shakisso; BR-Saquarema Farm; PER-Cenfrocafe Kooperative
Varietät Mixed Heirloom, Typica, Bourbon, Caturra
Aufbereitung ET-washed; BR-pulped natural; PER-washed
Anbauhöhe 1300 - 2100m
Ernte Oktober-April
Zertifizierung bio (kontrolliert biologischer Anbau)

Zubereitungsempfehlung Espresso

Portion für Doppelespresso 19 Gramm
Extraktionszeit 27 Sek
Shotgewicht 42 Gramm

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