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Kaffee Guatemala bio

Kaffee Guatemala bio

vollmundig • säurearm • Schokolade/Nuss/Orange

100% Arabica
Ein milder sortenreiner Kaffee mit natürlicher Süße und feinen Aromen von dunkler Schokolade, Walnuss und Orange. Kräftig im Geschmack und dennoch säurearm. Diese Sanftheit zeichnet alle Kaffees aus Zentralamerika aus. Eine angenehm würzige Note und samtiger Körper runden das Kaffeeerlebnis ab.

GEEIGNET FÜR: Vollautomat, Filter-Kaffeemaschine, Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, ital. Mokka-Kanne
Preis: 9,90 EUR
250g
39,60 EUR/kg inkl. MwSt. zzgl. Versand
Menge:

Herkunft

  • Land Guatemala
  • Region Huehuetenango, La Libertad
  • Farm Finca La Bendición
  • Varietät Bourbon, Caturra
  • Aufbereitung Washed
  • Anbauhöhe 1700 m
  • Ernte Nov-April
  • Zertifizierung bio (kontrolliert biologischer Anbau)
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Finca La Bendición

Die Finca La Bendicion, was auf Spanisch „der Segen“ bedeutet, liegt im Dorf El Paraiso in der Gemeinde La Libertad in der Region Huehuetenango in Guatemala. Das Land ist tiefgründig und fruchtbar mit viel Kalziumkarbonat, während Chalum-Schattenbäume, die gut Stickstoff binden, den Boden verbessern und Kaffeebäume schützen und Schatten spenden. Der Gründer Edelfo Hidalgo Don Roger, ehemaliger Schullehrer, widmet sich mit seiner Familie dem Anbau von Spezialitätenkaffee.

Huehuetenango - Region

Huehuetenango-Kaffee wird in den Hochlandregionen im Norden Guatemalas angebaut und produziert vielleicht den vornehmsten guatemaltekischen Kaffee, da er oft als der beste des Landes insgesamt gilt. Aufgrund der hohen Qualität der guatemaltekischen Huehuetenago-Kaffees verfügen viele über eine Bio- und Fair-Trade-Zertifizierung.

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Guatemala - Anbauland von Premium Kaffee

Guatemala ist ein kleines Land in Zentralamerika und liefert einige des besten Spezialitätenkaffees in der Welt. Das Land liegt im geografischen Kaffeegürtel und bietet beste Bedingungen für das Gedeihen von Kaffeepflanzen - ausgeglichene Wärme, Feuchtigkeit und gute Bodenbeschaffenheit. Die Vielfalt an Höhen und Mikroklimata ermöglicht es überall im Land Kaffee anzubauen, und unterschiedliche Geschmacksbilder zu erzeugen. Die 8 großen Kaffeeregionen sind Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán, Frajanes, Huehuetenango, New Oriente and San Marcos.

Zubereitungsempfehlung Filterkaffee

  • Portion 15 Gramm
  • Wassermenge 200ml bei 96°C
  • Zubereitung Mit 60ml Wasser aufgießen, 30 Sekunden aufquellen lassen und langsam bis 200ml auffüllen.
  • Extraktionszeit 2,5 Minuten
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