Espresso Brazil

Die Kaffeefarm Irmãs (Sisters) Pereira wurde 1971 begründet und liegt im Gebirge der South Minas Water Spa Route, nahe der Städte Lambari, Carmo de Minas and São Lourenço. Das Anwesen bietet große Höhe, Klima und engagiertes Management und Arbeiter. Die Kaffeesträucher wachsen auf fruchtbarem Bergboden in Höhen zwischen 1070 und 1230 Meter. Diese Höhenlagen begünstigen die langsame Reifung der Kirschen und ermöglichen eine selektive Ernte. beides entscheidende Faktoren bei der Herstellung von außergewöhnlichen Kaffees.

Die Region Minas Gerais ist eine der drei großen Kaffeeanbaugebiete in Brasilien. Der Kaffee wird durch den Hafen Santos verschifft und das brachte den heute bekannten Handelsnamen Brazilian Santos Bourbon für hochwertigen Spezialitätenkaffee ein. Historisch wurde die Kaffeepflanze von der Insel Reunion im Indischen Ozean östlich von Madagaskar nach Brasilien eingeführt. Die Insel war ein wichtiger Halt auf der Ostindischen Handelsroute.

Brasilien ist der bedeutendste Kaffeeproduzent der Welt. Die Kaffeeplantagen erstrecken sich meist im Südosten auf die bekannten Anbauregionen Minas Gerais, São Paulo und Paraná. Der leckere Kaffeegeschmack, der das Land berühmt gemacht hat, ist auf das gute Klima, eine vielfältige Topographie sowie auf kleine Silberspuren in den Böden zurückzuführen. Dieses Spurenelement bringt den Geschmack von gerösteten Nüssen herbei, den wir alle lieben.