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Barista Crashkurs

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85,00 EUR

Geschichte des Spezialitätenkaffees

Spezialitätenkaffee ist ein Produkt das die Qualität des Kaffees mit dem Wissen über den Anbau, die Verarbeitung und die Liebe zum Genuss in einer Tasse vereint.

Die bestmögliche Qualität steht im Fokus und auch direkte Kommunikationswege von den Röstereien zu den Kaffeebauern, sodass eine Transparenz der gesamten Lieferkette gewährleistet ist. Die hohe Qualität des Rohkaffees wird durch einen ökologisch nachhaltigen Anbau erreicht. Wichtig ist, dass die Kaffeebauern faire Löhne bekommen und soziale Projekte im Ursprungsland gefördert werden.

In 1998 wurde die Speciality Coffee Association of Europe SCAE gegründet und bietet ein Netzwerk rund um die Welt des Spezialitätenkaffees. Schulungen, Kaffeewettbewerbe und Reisen in die Ursprungsländer werden unterstützt.