Kaffee Guatemala bio

Seit 1870 ist die Finca Ceylan y Anexos im Besitz der Familie Echeverria und hat mit der Spitzenqualität Ihrer Kaffeeproduktion weltweite Bekanntheit erlangt. Die Farm liegt in der Gemeinde San Miguel Pochuta der größeren Region Atitlán, die sich durch einen Vulkan, einen großen See und viele bewirtschaftete Hügel auszeichnet. Viele naturnahe Bewirtschaftungsmethoden wie Mischkulturen, Düngen mit Kaffeeschalen und Bewässerung mit Quellwasser finden Anwendung auf Finca Ceylan. Die Mitarbeiter leben auf der Farm, haben ihre eigenen Häuser auf dem Gelände bauen dürfen und produzieren auch Bananen und Orangen als weitere Einnahmequelle für Ihre Familien.

Um den großen See Aitilán reihen sich drei Vulkane auf, und der Höchste heißt ebenfalls Atitlán. Dieses hügelige Gebiet wird komplett bewirtschaftet und bietet hervorragende Bedingungen für die lokale Landwirtschaft. Die humusreichen vulkanischen Böden, das feuchte warme Klima und die schattenspendenden Bananenbäume sorgen für Kaffees von besonderem Geschmack und Sanftheit. Die Region ist ebenfalls reich an Maya-Kultur und begeistert Touristen aus der ganzen Welt mit traditionellen Erzeugnissen und Bräuchen.

Guatemala ist ein kleines Land in Zentralamerika und liefert einige des besten Spezialitätenkaffees in der Welt. Das Land liegt im geografischen Kaffeegürtel und bietet beste Bedingungen für das Gedeihen von Kaffeepflanzen - ausgeglichene Wärme, Feuchtigkeit und gute Bodenbeschaffenheit. Die Vielfalt an Höhen und Mikroklimata ermöglicht es überall im Land Kaffee anzubauen, und unterschiedliche Geschmacksbilder zu erzeugen. Die 8 großen Kaffeeregionen sind Acatenango, Antigua, Atitlán, Cobán, Frajanes, Huehuetenango, New Oriente and San Marcos.