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Espresso MEHARI

Espresso MEHARI

viel Koffein • Kakao, erdig • großartiges Mundgefühl

60% Arabica/40% Robusta
Diese kräftige Espressomischung bringt das mediterrane Feeling zu uns in Form von Spezialiätenkaffee! Sonne, Sommer, Strand, Café - das ist „Cafe Mehari”.
Geschmack von Schokolade, erdig-feurig, leichte Fruchtnoten, sehr viel Crema. Viel Koffein durch höheren Robusta-Anteil. Besonders säurearm.

Dieser Kaffee wurde auf großer Nachfrage nach mehr Intensität und weniger Säure entwickelt. Ein Kundenliebling.

GEEIGNET FÜR: Siebträgermaschine, Vollautomat, ital. Mokka-Kanne, French Press
Preis: 9,90 EUR
250g
39,60 EUR/kg inkl. MwSt.zzgl. Versand
Menge:

Herkunft

  • Land Brasilien • Kolumbien • Indien
  • Region BR-Minas Gerais, COL-Cauca, IND-Kerala
  • Farm BR-Irmãs Pereira, COL-James Fernandez, IND-Allana
  • Varietät Bourbon, Castillo, Timor - Kaapi Royale AA
  • Aufbereitung Pulped Natural, Washed
  • Anbauhöhe 300 - 1600m
  • Ernte 2017
  • Zertifizierung
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Kolumbien - land von gutem Kaffee

Hochlandkaffee aus Kolumbien ist zu einem Inbegriff von Qualität weltweit geworden. Ein reiches, rundes Aroma, eine gute Fülle und Spuren von leicht süßlichen Aromen, das sind die Eigenschaften, die den hochwertigen, kolumbianischen Arabica-Kaffee auszeichnen. James Fernandez begründete seine kleine Kaffeefarm, Finca La Laja, in 2004 mit 5 Hektar in Plantagen, worauf 25.000 Kaffeebäume wachsen. Die angebauten Varietäten sind Colombia und Castillo.

Brasilien - Minas Gerais

Die Region Minas Gerais ist eine der drei großen Kaffeeanbaugebiete in Brasilien. Der Kaffee wird durch den Hafen Santos verschifft und das brachte den heute bekannten Handelsnamen Brazilian Santos Bourbon für hochwertigen Spezialitätenkaffee ein. Historisch wurde die Kaffeepflanze von der Insel Reunion im Indischen Ozean östlich von Madagaskar nach Brasilien eingeführt. Die Insel war ein wichtiger Halt auf der Ostindischen Handelsroute.

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INDIEN - ROBUSTA KAAPI ROYALE

Premium Robusta Kaapi Royale wurde in den frühen 90 Jahren in Indien eingeführt. Es handelt sich um gewaschener Robusta aus erneuter Sortierung von Robusta Parchment AG, um ein Ergebnis von Rohkaffee ohne defekte Bohnen zu erhalten, Screen 17/18. Kaapi Royale hat nicht den Nachgeschmack von ungewaschenem Robusta Kaffee und eignet sich gut für das Rösten von Spezialitätenkaffee. Robusta bringt mehr Crema und die rauchig-erdige Note, die wir vom italienischen Espresso kennen. Unser Kaapi Royale kommt aus Kerala, dem zweitgrößten Anbaugebiet von Kaffee in Indien.

Zubereitungsempfehlung Espresso

  • Portion für Doppelespresso 21 Gramm
  • Extraktionszeit 30 Sek
  • Shotgewicht 42 Gramm
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